Значение слова тарт

Тaрт — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста , замешиваемого как правило без добавления соли или сахара . Может быть десертным или основным блюдом. Выпекается как пицца — в виде обычной лепёшки, либо в специальных плоских формах для выпечки с рифлёным краем или в разъёмных формах для тортов . В качестве начинки для тартов используются овощи , мясо , рыба , заливаемые сливочно - яичной массой. Из сладких тартов наиболее часто встречаются яблочный , вишнёвый , малиновый . Тaрты, запечённые в маленьких формочках, называются тарталетками . Тарты, готовящиеся сразу после закладки дров, в старину звались тартинками.

Тaрты можно запекать в духовках, печах и даже барбекю. При использовании последнего способа получается уникальный неповторимый вкус блюда с нотами дымка.

• Тарт — открытый пирог из особого песочного теста.
• Тарт фламбе — плоский открытый пирог, отчасти напоминающий пиццу.
• Линцский тарт — австрийский миндальный пирог.
• Тарт Татен — вид французского яблочного пирога.

• Чарльз Тарт — американский психолог и парапсихолог.

• Тарт-Ега — река в России, протекает в Ханты-Мансийском АО.
• Малый Тарт — река в России, протекает в Пермском крае, Свердловской области.
• Большой Тарт — река в России, протекает в Пермском крае, Свердловской области.